𝗣𝗢𝗥𝗥𝗜𝗗𝗚𝗘 𝗗𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗡𝗔 𝗖𝗥𝗘𝗠𝗢𝗦𝗢 👨🏼‍🍳

Ingredientes (1 porción)

• 30 g de avena (tradicional o instantánea)
• 2 huevos enteros
• 1 clara
• 200 ml de agua caliente
• Endulzante a gusto (stevia u otro)

Preparación (clave para quede cremoso, no huevo revuelto)

1. Base
   • En una olla pequeña, agregue el agua caliente + avena.
   • Cocina a fuego bajo , revolviendo constantemente durante 1–3 minutos hasta que espese.
2. Control de temperatura (esto es lo importante)
   • Retira la olla del fuego y deja reposar 30–60 segundos .
     (Esto evita que el huevo se cocine de golpe)

1. Incorporar proteína
   • Agrega los huevos uno por uno , revolviendo rápido y constante.
   • Luego añade la clara y sigue mezclando hasta lograr una textura homogénea y cremosa.
2. Textura final
   • Vuelve a fuego bajo por 1–2 minutos, sin dejar de revólver, hasta que espese más.
   • No debe hervir fuerte, solo calentarse y tomar consistencia.
3. Final
   • Retira el fuego, agrega el endulzante y mezcla.
   • Deja reposar 1–2 minutos (se vuelve aún más cremoso).

TIPS: Esta receta tiene muchas modificaciones, puedes agregar cacao y dejarla chocolatosa, puedes agregar banana molida e integrarla antes de la stevia y queda más dulce. Puedes duplicar la avena o hacerla solo con claras y dejarla más liviana.

Sin embargo, esta versión queda bien combina carbohidratos + proteína → mayor saciedad. Perfecta para cualquier momento del día.